Сувлаки из курицы

by Поварешкин
обжарить, лук, масло, мясо, перец, сало

Сувлаки – мясо обжаренное на открытом огне или противне. Считается греческим фастфудом, который можно купить в любом ресторанчике Греции или Кипра. Сувлаки подают на шпажках или заворачивают в питу вместе с томатами, луком, оливками и соусом цацики. Кроме курицы можно использовать баранину, свинину или рыбу. А для начинки подойдет картошка фри, сладкий перец, зеленый салат, а также кетчуп и горчица.

Ингредиенты

  • красный винный уксус – 3 чайные ложки;
  • сок лимонный – 1 ложка;
  • свежий орегано (мелко нарезанный)– 2 ложки;
  • мелко нарезанный свежий тимьян – 1 ложка;
  • куриное филе  – 4 штуки (по 170 грамм);
  • масло оливковое – 60 мг;
  • томаты – 2 штуки, порезанные тонкими ломтиками;
  • небольшая луковица, порезанная тонкими ломтиками;
  • оливки без косточки – 40 грамм;
  • крошки сыра фета – 100 грамм;
  • листья петрушки – четверть чашки;
  • пита – 4 лепешки (в теплом виде);
  • соус цацики для приправы.

Приготовление сувлаки из курицы

  1. Смешать вместе лимонный сок, уксус, орегано и тимьян в средней миске. Немного посолить и поперчить.
  2. Сверху полить оливковым маслом и хорошо перемешать.
  3. Отложить две большие ложки лимонно-уксусной смеси в отдельную посуду (для салата) и положить курицу в миску с остатками заправки.
  4. Нагреть сковороду с антипригарным дном на среднем огне. Обжаривать курицу с обеих сторон около 4-х минут, до полной готовности. Выложить курицу на тарелку и прикрыть фольгой.
  5. Между тем, смешать ломтики томата, лука, оливки, петрушку и крошки фета с остатками заправки.
  6. Тонко порезать курицу, добавить в салат и осторожно перемешать.
  7. Теплые лепешки пита помазать соусом цацики и разложить салат на лепешки, слегка поливая сверху небольшим количеством цацики.

Приятного аппетита!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Вам может понравиться

Leave a Comment