Суши с копченым угрем

by Поварешкин
рис, духовка, лист, рыба

Суши с копченым угрем

Суши с унаги (копченым угрем) – любимое блюдо практически всех суши-гурманов. Немного сладковатый своеобразный вкус этого лакомства заставит хотеть его есть снова и снова. Именно поэтому у многих любителей японской кухни возникает желание научиться готовить данное блюдо самостоятельно, чтобы баловать себя им тогда, когда появится желание. Пошаговый рецепт приготовления суши с копченым угрем поможет вам сделать это в домашних условиях.

Ингредиенты:

  • — копченый угорь (унаги);
  • — рис для суши;
  • — соус унаги;
  • — водоросли нори;
  • — белый кунжут.

Приготовление:

  1. Сначала копченый угорь для суши необходимо разделать и очистить.
Шкурка этой рыбы может быть очень жесткой, и для ее размягчения можно нагреть угорь в духовке или микроволновой печи. При желании избавиться от шкурки полностью можно аккуратно снять ее ножом. Если вы обнаружите на филе угря косточки, которые остались от плавников, то их нужно удалить.
  1. Затем разделанный угорь нарезается на тоненькие ломтики.
  2. Для скрепления суши с угрем понадобится лист нори, предварительно нарезанный на тонкие полоски.
  3. Из сваренного риса для суши слепите маленькие брусочки.
А кусочки угря тем временем немного подогрейте в микроволновой печи, тогда они будут лучше примыкать к рису и станут более гибкими.
  1. Далее суши нужно зафиксировать полосками нори таким образом, чтобы окончания нори между собой приклеились. Для этого нужно немного смочить их водой.
В конце приготовленные суши выкладываются на тарелку, поливаются соусом унаги и посыпаются белым кунжутом.

Приятного аппетита!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Вам может понравиться

Leave a Comment