Пакора (жареные бананы в кляре)

by Поварешкин
масло, яйцо, обжарить, мука, лист, хлеб

Индийская кухня, богата разнообразием и пряностями, которые своим ароматом и вкусом, превращают обычные продукты в шедевр. Новые краски предают специи, особенно популярен нут.
Пакора – популярная закуска индийцев. Готовиться из овощей и фруктов, нарезанных на кусочки. обжаренных в тесте с добавлением специй.
Время приготовления – 20 минут
Количество порций – 4
Продукты

  • бананы – 4 штуки
  • яйца – 2 штуки
  • муки (из нута или пшеничной) – 2 столовые ложки
  • сухари (желательно из белого хлеба) – 6 столовых ложек
  • специи (карри) – 3 грамма
  • растительное масло (для жарки), мята, мороженого (для украшения), сахарной пудры (для украшения)

Приготовление
1 ) Взбить яйца миксером (если нет в наличии миксера, можно венчиком или вилкой). Перемолотые сухари, высыпать в тарелку, муку в другую тарелку насыпать.
2 ) Бананы очистить от кожуры, нарезать на брусочки. А теперь поочередно опускать
1 ) в муку,
2 ) в взбитые яйца,
3 ) молотые сухари.
В казанке, нагреть масло. Обжарить бананы до тех пор, пока не приобретут золотистый цвет. Выложить в сотейник, дать полежать, пока не стечет масло.
3 ) Бананы выложить на блюдца, по желанию можете положить мороженое, украсить листиками мяты. Индийская закуска – Пакора готова!
Приятного аппетита!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Вам может понравиться

Leave a Comment