Краб на пару

by Поварешкин
рис, соль, мясо, крабовый

В теплую погоду нет лучше удовольствия, чем отведать свежих крабов на пару с холодными напитками! Крабы не трудно сделать на пару, и они богаты высоким содержанием белков и низким содержанием насыщенных жиров. Следуйте этим советам, чтобы узнать, как сделать крабов на пару, чтобы наслаждаться этими морепродуктами дома.

  1. Купите или поймайте крабов. Это проще сделать летом, потому что теплое время года – это сезон для крабов. Если у вас нет лодки и ловушки, чтобы поймать собственноручно крабов, посетите местный магазин морепродуктов. Магазины предлагают различные размеры крабов – самые крупные из них являются, как правило, наиболее мясистыми.
  2. Подготовка посуды для готовки крабов. Обычно такая посуда состоит из двух частей. В нижней части находится жидкость, а внутренний контейнер пронизан отверстиями, через которые проходит горячий пар, где и будут находиться крабы во время приготовления. Если у вас нет пароварки для крабов, вы можете импровизировать и использовать большую кастрюлю и круглую сетку, поместив ее над кастрюлей.
  3. Измерьте равные части воды и яблочного уксуса. В зависимости от количества крабов, которых вы будете готовить на пару, вам может понадобиться больше или меньше жидкости. Вскипятите жидкость.
  4. Возьмите пинцет и поместите крабов в пароварку или кастрюлю. Когда вы кладете крабов, убедитесь, что они живые. Избегайте готовить мертвых крабов, так как они могут испортить все блюдо. Когда вы положили первый слой крабов в пароварку, приправьте их кошерной солью и специями для морепродуктов. Количество специй и соли, которые вы используете, зависит от вашего вкуса. Повторяйте действия с солью и приправами для каждого следующего слоя крабов, пока кастрюля не наполнится.
  5. Готовьте крабов на пару 20-30 минут. В течение этого времени периодически просматривайте крабов. Когда они станут ярко-оранжевыми – они уже готовы. Любой другой цвет кожи означает, что вам нужно больше времени для приготовления, но вы должны следить за процессом, чтобы не получить переваренное или излишне мягкое мясо.
  6. Выньте крабов из кастрюли второй парой пинцетов. Важно не использовать тот пинцет, которым вы выкладывали живых крабов в пароварку. Это может увеличить риск бактериального заражения. Поместите крабов в большую миску или на стол, покрытый газетой.
  7. Посыпайте крабов тонким слоем приправы для морепродуктов и наслаждайтесь блюдом!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
 

Вам может понравиться

Leave a Comment