Домашняя колбаса с фисташками

куриный, духовка, мясо, перец, соль, фарш

Вкусная домашняя колбаса непременно понравится вам и вашим близким! Замечательное сочетание свинины, телятины, фисташек и различных специй! Колбасу необходимо порезать тонкими ломтиками и подавать на тарелке как холодную закуску или использовать для пикантных бутербродов. Если вы не особо любите фисташки, то можете заменить их другим орехами, например грецкими.

Время приготовления домашней колбасы с фисташками – один час двадцать минут.

Время для охлаждения колбасы в холодильнике – два-три часа.

Количество продуктов в списке указанных ингредиентов рассчитано на шесть порций.

Ингредиенты для домашней колбасы с фисташками.

  • Свинина – 600 грамм
  • Телятина – 500 грамм
  • Молоко – 200 миллилитров
  • Желатин – 10 грамм
  • Куриный белок – 2 штуки
  • Фисташки (очищенные) – 3 столовые ложки
  • Паприка (молотая) – 1 столовая ложка
  • Соль – 1 чайная ложка
  • Хмели сунели – щепотка
  • Красный перец (острый молотый) – щепотка
  • Черный перец (молотый) – щепотка
  • Белый перец (молотый) – щепотка

Приготовление домашней колбасы с фисташками.

  1. Свинину и телятину два раза измельчить при помощи мясорубки
  2. Перемешать фарш с молоком, желатином, белками, фисташками и специями.
  3. Рукав для выпекания разрезать, выложить на него фарш, плотно завернуть, перевязать.
  4. Духовку разогреть примерно до двухсот градусов.
  5. На противень налить немного воды. Выпекать колбасу примерно один час.
  6. Запеченную колбасу хорошо охладить в холодильнике (примерно два-три часа).
  7. Охлажденную колбасу перед подачей острым ножом порезать тонкими ломтиками.

Приятного аппетита!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Поварешкин/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector