Брускетта грибная

by Поварешкин
масло, соль, лук, перец, обжарить

Брускетта является Итальянским закусочным бутербродом. Хлеб подсушить в гриле, потом натереть чесноком. Этот рецепт классический. Для банкетов летнего сезона.

Делаем основание брускета:

  1. Кусочки хлеба нарезать, поджарить, с одной стороны и другой.
  2. Хлеб должен быть внутри мягким, а снаружи слегка хрустящим.
  3. Чесноком натереть поджаренный хлеб.

Продукты:

  • шампиньонов грамм 300,
  • один лук,
  • несколько штучек оливок,
  • перец (душистый )

Приготовление :

  1. Нарезать лук, грибы соломкой, оливки хорошо рвать руками, мелко (итальянцы считают, так вкуснее). 
  2. Лук поджарить в масле, он должен стать золотистым, вот тогда добавляем грибы для легкого обжаривания. 
  3. Смешиваем на тарелочке грибы, лук, масла полтора столовой ложки, уксуса пол ложки, соли (на кончике ножа), перец и тимьян, все смешать.
  4. Поставить в холодильник на 20 – 30 минут (дать каждому кусочку пропитаться и отдать свой вкус друг другу).
  5. Выложим красиво все на подсушенный хлеб.
  6. Посыпать зеленью, базиликом или петрушкой.

Приятного вам аппетита!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Вам может понравиться

Leave a Comment