Беляши с мясом очень вкусынй рецепт

by Поварешкин
 
соль, мясо, лук, перец, масло, обжарить

Беляши с мясом имеют татарское и башкирское происхождение. Это блюдо очень распространено в России. Он представляет собой пирожок круглой формы. В качестве начинки в него добавляют фарш или мелко рубленое мясо.
В России данное блюдо относится к фастфуду.
Ингредиенты:

  • Вода – половина стакана,
  • Дрожжи – 7г,
  • Сахар – 1 чайная ложка,
  • Молоко – 1 стакан,
  • Сливочное масло – 150г,
  • Соль – 10г,
  • Мука – 250г,
  • Фарш – 500г,
  • Луковица – 1 штука,
  • Чеснок – 2 зубчика,
  • Сливки – 100мл,
  • Масло растительное,
  • перец

Рецепт приготовления беляшей с мясом:

  1. Воду немного нагреть и размешать в ней сахар. Потом засыпать дрожжи. Все вместе перемешать и оставить на двадцать минут. Должна появиться шапка.
  2. Молоко также нагреть и добавить к нему масло сливочное и соль. Размешать до полного растапливания.
  3. После этого смешать обе смеси. Все тщательно перемешать.
  4. Теперь аккуратно подмешиваем муку. Тесто должно получиться эластичное и, чтобы его можно было брать в руки.
  5. В емкость налить растительное масло и обмазать им стенки и дно.
  6. В эту емкость положить тесто, немного еще помешать и накрыв, убрать в темное место на два часа.
  7. Чеснок размять при помощи чеснокодавилки. Лук мелко покрошить. Добавить все это к фаршу. Фарш можно приготовить из говяжьего и свиного мяса. Добавить также черный перец и соль. Специи с фаршем тщательно смешать, пока не образуется однородная масса. Затем влить сливки и смешать с фаршем.
  8. Тесто разделить на небольшие шарики и оставить их в таком виде на 10 минут.
  9. Из фарша слепить такое же количество шариков.
  10. Из шариков с тестом сделать лепешки. На середину каждой раскатаной лепешки уложить начинку из фарша. Края теста прищипнуть, но при этом в середине оставить небольшое отверстие.
  11. Каждый беляш обжаривать на сильно разогретой сковороде в масле с двух сторон.
  12. После обжаривания пирожки положить на бумажную салфетку, для чтобы стекло лишнее масло.
  13. Употреблять можно со сметаной.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Вам может понравиться

Leave a Comment