Печенье Пасхальные яйца

by Поварешкин
мясо, яйцо, орех, мед, сметана, праздничный

Печенье Пасхальные яйца

Сегодня традиционными и неотъемлемыми элементами пасхального стола являются крашеные яйца, кулич и творожная пасха. А вот, в старину праздничному застолью главного христианского праздника уделяли больше внимания. В частности, праздничный стол изобиловал всевозможной выпечкой, напитками и горячими блюдами. С целью разнообразия кулинарного ассортимента пасхального стола хотелось внести определенную ноту оригинальности в главный атрибут этого праздника – пасхальное яйцо. Далее подробно будет представлен процесс приготовления оригинального пасхального печенья под названием “Пасхальные яйца”.
Для приготовления этого нестандартного лакомства понадобятся следующие продуктовые компоненты:

  • 600 г. вафель (обязательно с начинкой белого цвета),
  • свекла,
  • 250 г. сметаны,
  • 2 ст. ложки измельченных орехов (абсолютно любых),
  • 2 пакетика стружки кокосовой,
  • 2 ч. ложки меда.
  1. В начале приготовления необходимо прогнать вафли через мясорубку (можно измельчить в блендере) и присоединить к сметане, и основательно перемешать.
  2. Потом измельченные орехи перемешать с медом и из образованной массы сделать шарики. Получившиеся медово-ореховые шарики в дальнейшем будут играть роль “желтков” в будущем печенье.
  3. Затем из сметано-вафельной массы сформировать овальные лепешки, на середину которых уложить получившиеся “желтки”.
  4. После аккуратно защипнуть края лепешкам, придавая им форму яиц. Далее необходимо на блендере измельчить свеклу и отжать полученный сок через многослойную марлю.
  5. На заключительной стадии следует каждое образованное сладкое яйцо окунуть в сок свекольный, а потом в стружку кокосовую и убрать приблизительно на 3 часа в холодильник.
  6. В завершение хотелось рекомендовать: готовые сладкие пасхальные “яйца” уложить в одно блюдо с традиционными (настоящими окрашенными) яйцами – это, наверняка, будет приятным сюрпризом для всех пришедших гостей.

 

Рецепт очень вкусного и ароматного имбирного печенья:

  • 300 г муки
  • 100 г сливочного масла комнатной температуры
  • 100 г сахара
  • 1 яйцо
  • 2 ст ложки меда
  • 0,5 ч ложки соды
  • 2 ч ложки имбиря
  • 1 ч ложка корицы

Смешать сухие ингредиенты.

  1. Яйцо взбить с сахаром, добавить: масло, мед и понемногу добавлять сухую смесь.
  2. Тесто отправить на 1-2 часа в холодильник

Рецепт белковой глазури:

  • 1 белок
  • 200 мелкой сахарной пудры
  • 0,5 ч ложки крахмала
  • 0,5 ч ложки лимонного сока

Все смешивать ложкой, а только в конце довзбить миксером до белого цвета

Вам может понравиться

Leave a Comment