Свиное филе с овощами и ореховой крошкой

Мясо, свиная шея в зелени и овощами на сковороде | Пикабу

Честно говоря – это очень незабываемое блюдо, которое отличается какой-то особой изысканностью, а также оно отлично украшает праздничный стол. Овощи запекаются в духовке. Нарезать их можно крупно, да и следить за ними можно меньше, главное периодически перемешивать. В рецепте также есть розмарин, который придаст блюду довольно яркий аромат. Само свиное филе на выходе с ореховой корочкой тоже получается отлично. Такое сочное с орехово-сырным вкусом и с гарниром из запечённых овощей. Пальчики оближешь!

— Ингредиенты:

  • 1 кг. картофеля;
  • 600-700 гр. свиного филе;
  • 2 репчатых лука;
  • 50 гр. твёрдого сыра;
  • 50 гр. сливочного масла;
  • 3 моркови;
  • 1 щепотка сахара;
  • 75 гр. грецких орехов;
  • растительное масло;
  • 2 ст.л. панировочных сухарей;
  • несколько веточек розмарина;
  • соль – на вкус.

— Приготовления:

  1. Все овощи очистите. Розмарин крупно нарубите. Морковку и картошку нарежьте крупными кусочками, а каждую головку репчатого лука разрежьте на четыре части.
  2. Измельчённые овощи посолите, сбрызните растительным маслом, насыпьте щепотку сахара и всё хорошо перемешайте. Возьмите нужного размера форму для запекания, смажьте её растительным маслом и выложите на неё все овощи.
  3. Дальше разогрейте духовочку до 170 градусов С и поставьте туда форму на 45 минут. Не забудьте овощи периодически перемешивать.
  4. Свиное филе порежьте на тонкие кусочки, затем промокните их насухо бумажным полотенцем.
  5. После, обжарьте их с двух сторон на разогретом растительном масле. Жарьте до золотистого цвета, а потом посолите.
  6. Орешки измельчите, твёрдый сыр натрите на мелкой тёрочке.
  7. После этого орехи, сыр, размягчённое сливочное масло и панировочные сухари смешайте вместе. Полученную таким образом массу выложите на обжаренную свинину, пока она горячая.
  8. Далее мясо переложите на запечённые выше овощи в форме, поставьте в духовку и при той же температуре продержите всё там ещё 10 минут.
  9. При подаче украсьте блюдо розмарином.

Приятного аппетита!

Поварешкин/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector