Еще один потрясающий рецепт ароматной запеканки из брокколи, ветчины и моцареллы. Волшебное сочетание этих классических итальянских ингредиентов покорит даже сердце искушенного гурмана. При этом сам процесс приготовления не займет много времени. Главное помнить, что кулинария – это искусство! Готовьте вместе с нами по новым рецептам!
Ингредиенты для рецепта:
- Шампиньоны – 400 г.
- Брокколи – 400 г.
- Ветчина – 150 г.
- Репчатый лук – 1/ 2 луковицы.
- Оливковое масло – 1 ст. ложка.
- Сметана – 1/ 2 стакана.
- Мука – 1/2 ст. ложки.
- Соль и горький перец – по вкусу.
- Макароны – 200 г.
- Помидоры черри – 5-6 шт.
- Яйца – 2 шт.
- Молоко – 300 мл.
- Моцарелла – 250 г.
Пора готовить сицилийскую запеканку:
- Помыть, почистить и крупно порезать шампиньоны. Разделить на сегменты брокколи. Нарезать ветчину тонкими полосками.
- Нарезаем кольцами репчатый лук, и обжариваем на оливковом масле вместе с грибами примерно 5-6 минут. Солим и перчим по вкусу.
- Вливаем сметану, добавляем немного воды и муки. Тушим все под крышкой около 5 минут.
- Отвариваем макароны в подсоленной воде до полуготовности. Режем пополам помидоры черри. Взбиваем яйца с молоком.
- Соединяем макароны, шампиньоны, брокколи и помидоры черри. Выкладываем в смазанную сливочным маслом форму. Заливаем молочной смесью.
- Посыпаем моцареллой. Солим, перчим по вкусу, и перемешиваем. Ставим в духовой шкаф при температуре 180 градусов на 25-30 минут.
Сицилийская запеканка готова. Попробовав один раз, Вы влюбитесь в сицилийскую кухню навсегда.
