Рыбка-карп по-болгарски с орехами

Карп запеченный в фольге : Рыбные блюда

Рыбка-карп по-болгарски с орехами
Блюдо готовится издавна православными христианами. В Николин день., который почитаем наравне с Пасхой, за столом собирались родственники, чествовались старшие, доставались семейные реликвии, рассказывались родовые предания.
Продукты на 8 персон:

  • 3 луковицы,
  • 150мл растительного масла,
  • 200г грецких орехов,
  • 1 карп весом до 2.5кг,
  • 5 зубчиков чеснока.
  • 50г зелени петрушки,
  • соль,
  • молотый красный перец,
  • каперсы.

Способ приготовления:

  1. Лук очистив, нарежьте  маленькими кубиками. Разогрейте 100мл растительного масла, спасеруйте лук в течение 5 минут. Измельченные грецкие орехи соедините с луком и обжаривайте еще 3 минуты. Затем полученную смесь немного остудите, добавьте соль, перец.
  2. Карпа вымойте, снаружи и  изнутри натрите солью. Нафаршируйте карпа луково-ореховой смесью, зашейте нитками и поместите на противень.
  3. Чеснок, очистив и разрезав каждый зубчик пополам, разложите вокруг рыбы. Духовку разогрейте до 160 градусов.
  4. Взбрызните карпа растительным маслом и запекайте в духовке примерно 1 час. Зелень петрушки вымойте и измельчите.
  5. Приготовленного карпа выложите на блюдо вместе с чесноком,   украсьте каперсами, зеленью, подавайте на стол.

Приятного Вам аппетита!

Поварешкин/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector