Данный рецептик является одним из вариантов готовки рыбы специально для праздничного стола, когда очень хочется удивить и порадовать всех своих домочадцев или гостей.
Ингредиенты:
- 1 кг. речной рыбы;
- 3 морковки;
- 3 репчатых лука;
- 2 свежих помидора;
- подсолнечное масло – для жарки и маринада;
- мука – для обваливания рыбки;
- кетчуп – по вкусу.
Приготовление:
- Рыбу почистите и удалите из нее внутренности, крупные косточки и хребты. Затем порежьте кусочками, которые потом обваляйте с обеих сторон в муке и немного обжарьте в сковороде на растительном масле.
- Теперь нам понадобится маринад. Для его приготовления, обжарьте в большом количестве растительного масла мелко нарезанный репчатый лук и натертую на крупной терке морковь.
- Кусочки обжаренной рыбы уложите в форму. Далее залейте ее примерно, на половину маринадом с морковью и луком, приготовленным чуть выше. Сверху уложите нарезанные кружочками помидоры, а затем полейте все кетчупом. После, поставьте форму на 40 минут в разогретую до 170 градусов C духовку.
- Подавать готовую рыбу под маринадом можно с мелко нарезанной зеленью укропа.
Этот рецепт позволяет запечься рыбке, как при консервации. Это значит, что ее можно будет кушать в горячем и в холодном виде.
Приятного аппетита!
