Норвежский салат с сельдью

by Поварешкин
Норвежский салат с сельдью

Норвежский салат с сельдью

Очень вкусный и необычный салатик из малосольной сельди и воздушного омлета. Как раз подходит для зимы.

Ингредиенты:

  • Сельдь – 1/2 шт.
  • Петрушка —  2 пучка
  • Винный уксус -10 мл
  • 1 средняя луковица
  • Сахар – 5 грамм
  • Масло (растительное) – 50 мл
  • Горчица – 1/2 ч.л.
  • Яйца  —  2 шт.

Приготовление:

Сначала порежем лук небольшими кубиками.

  1. На слабом огне нагреем сковороду, смажем ее растительным маслом и будем пассировать лук, постоянно помешивая,  доведем его до прозрачности.
  2. Затем перемешаем яйца с винным уксусом и добавим к размягченному луку.
  3. Доведем омлет, аккуратно помешивая, до готовности. При этом омлет не должен пересохнуть.
  4. Возьмем небольшую чашку и смешаем в ней сахар с горчицей, постепенно добавляя  масло. Очень хорошо перемешаем. У нас  должен получиться соус, по своей консистенции очень похожий на жидкий майонез.
  5. Теперь берем сельдь (уже очищенную и без костей)  и нарежем ее небольшими кубиками. Выложить сельдь на омлет  сверху.
  6. Затем  порубим в салат свежую  петрушку  и  заправим  горчичным соусом.

На стол подавать салат надо, пока еще теплый омлет.
Приятного аппетита!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

САЛАТ с СЕЛЬДЬЮ НОРВЕЖСКИЙ .

Норвежский салат с селедкой: рецепт

Вам может понравиться

Leave a Comment