Суп Лондонский туман

Суп Лондонский туман

Гороховый суп Туман Лондона с ветчиной получил такое название в честь туманной погоды которая царит в этом чудесном городе.
Ингредиенты:

  • 300г колотого гороха
  • 1луковица
  • 1морковь
  • 1стебель сельдерея
  • 2лавровых листа
  • 60г замороженного горошка зеленого
  • хороший кусок мяса -говядины
  • сметана

Приготовление:

  1. Замочить горох в воде на ночь. Если в воду добавить щепотку соды, то от гороха не будет метеоризма и вздутия живота.
  2. Отварить горошек зеленый отдельно. Поставить кастюлю с водой на огонь, положить в нее мясо кусками и горох. Горох как и мясо вариться 1,5-2 часа, поэтому закладываем вместе. Это убыстренный вариант приготовления.
  3. Можно и сварить предварительно мясо, вытащить его на тарелку, засыпать горох и варить до готовности. А таким образом мы экономим 1-1,5часа времени на приготовление.
  4. Итак, через час добавить в кастрюлю порезанные овощи: морковь, лук, сельдерей и лавровый лист.
  5. Когда горох и мясо уже сварились, вынуть мясо на тарелку, когда остынет порезать кусочками.
  6. Лавровый лист выловить и выбросить. А сам суп посолить, поперчить и измельчить блендером.
  7. Вернуть в кастрюлю, подогреть и можно разлить потарелкам.
  8. В тарелку положить пару кусочков ветчины, зеленый горошек и полить сметаной.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Поварешкин/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector