Top Posts
Груши в белом вине под шоколадным соусом
Глазированные апельсины
Ягодный торт с миндальными сливками
Ягодный торт (с любыми ягодами)
Шоколадный торт с безе
Шоколадное мороженое
Шоколадный мусс
Шарлотка с яблоками
Шакер-лукум
Фисташковый рулет
Рецепты блюд, кулинарные рецепты с фото
лучшие рецепты на каждый день
Рецепты блюд, кулинарные рецепты с фото
  • Первые блюда
    • Айнтопф из капусты по-швабски

      Греческий лимонный суп из курицы

      Шурпе чувашское национальное блюдо

      Шведский гороховый суп

      Французский луковый суп

  • Вторые блюда
    • Рыба запеченная с картофелем

      Семга с манговым чатни

      Рыбка-карп по-болгарски с орехами

      Свиной шашлык из духовки

      Рыба под цитрусовым одеялом

  • Салаты
    • Салат с семгой и картофелем

      Салат с форелью и огурцами

      Салат с апельсинамии рыбой и гранатом

      Салат с помидорами, брынзой и огурцами

      Салат с курицей, яблоками и киви Марио

  • Соусы
    • Домашний майонез

      Голландский соус

      Шоколадный соус

      Домашний чили майонез

      Соус Бордольез

  • Закуски
    • Домашняя колбаса с фисташками

      Брускетта с помидорами

      Закуска со сливочным сыром и лососем

      Закуска Мясные свитки

      Жареные кальмары в панировочных сухарях

  • Выпечка
    • Домашний пирог с безе и брусникой

      Грушевый пирог

      Яблочный штрудель с корицей

      Яблочный штрудель из слоеного теста

      Вкусные миндальные кексы с персиком

  • Напитки
    • Коктейль Эгг-ног

      Коктейль с персиком и шампанским

      Коктейль Pink

      Коктейль Медуза

      Коктейль Май Тай арбузный

  • Десерты
    • Груши в белом вине под шоколадным соусом

      Глазированные апельсины

      Ягодный торт с миндальными сливками

      Ягодный торт (с любыми ягодами)

      Шоколадный торт с безе

Айнтопф из капусты по-швабски

by Поварешкин 22.04.2020
Schwaben. - Путешествие

Айнтопф представляет собой традиционное немецкое в виде густого супа, основным ингредиентом которого, как правило, является мясо или всевозможные мясные продукты (сосиски, колбаса и разные копчености). Айнтопф весьма питательное блюдо, так как заменяет собой полноценный прием пищи, состоящий из двух блюд: первого (супа) и второго (колбасы, сосисок и различных мясных субпродуктов). Хотелось предложить подробное описание рецепта приготовления одного из видов подобного блюда под названием “Айнтопф из капусты по-швабски”.

Для приготовления данного специфического немецкого блюда потребуются следующие ингредиенты:

  • пятьсот грамм капусты белокочанной,
  • пятьдесят грамм шпика,
  • четыре сардельки,
  • восемьсот грамм картофеля,
  • триста грамм любых свежих грибов,
  • тридцать грамм муки,
  • половина литра бульона,
  • молотый перец красный,
  • соль.
  1. На начальной стадии приготовления необходимо отделить капустные листья и отварить их в не очень большом количестве воды приблизительно пятнадцать минут, а затем присоединить к ним заранее порезанные на аккуратные кусочки свежие грибы и картофель.
  2. Далее следует в сале, предварительно вытопленном из шпика, поджарить муку до коричневого цвета, а потом постепенно присоединить к ней бульон до образования соуса характерной средней густоты.
  3. Полученный соус приправить перцем и вылить на овощи. После варить данный суп в закрытой кастрюле до момента готовности картофеля.
  4. Далее необходимо обжарить сардельки на сковороде с применением масла растительного до образования характерного золотистого цвета с двух сторон.
  5. На заключительной стадии приготовления готовый суп разлить по тарелкам, в которые заранее следует положить по одной обжаренной сардельке.

В завершение хотелось уточнить, что приготовление данного вида айнтопфа вполне допускается в замену свежих грибов использовать предварительно размоченные сухие.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

0 comment 0 FacebookTwitterPinterestTelegram
previous post
Рис с апельсинами
next post
Скумбрия, жаренная на углях

Вам может понравиться

Греческий лимонный суп из курицы

Шурпе чувашское национальное блюдо

Шведский гороховый суп

Французский луковый суп

Холодный томатный суп

Бульон с тушеными овощами

Сырно-грибной суп

Суп Лондонский туман

Суп с семгой в мультиварке

Суп харчо с курицей (Грузинская кухня)

Leave a Comment Cancel Reply

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

Рецепты недели

  • 1

    Салат с апельсинамии рыбой и гранатом

    15.04.2020
  • 2

    Нежный крабовый салат

    05.03.2020
  • 3

    Салат с водорослями нори

    05.03.2020
  • 4

    Пасхальный венок с курицей

    17.04.2020
  • 5

    Яблочный соус

    04.03.2020

Мы рекомендуем

  • Груши в белом вине под шоколадным соусом

    15.05.2020
  • Глазированные апельсины

    15.05.2020
  • Ягодный торт с миндальными сливками

    14.05.2020
  • Ягодный торт (с любыми ягодами)

    14.05.2020
  • Шоколадный торт с безе

    14.05.2020
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Vimeo
  • Reddit

@2019 - All Right Reserved.

Рецепты блюд, кулинарные рецепты с фото
  • Первые блюда
    • Айнтопф из капусты по-швабски

      Греческий лимонный суп из курицы

      Шурпе чувашское национальное блюдо

      Шведский гороховый суп

      Французский луковый суп

  • Вторые блюда
    • Рыба запеченная с картофелем

      Семга с манговым чатни

      Рыбка-карп по-болгарски с орехами

      Свиной шашлык из духовки

      Рыба под цитрусовым одеялом

  • Салаты
    • Салат с семгой и картофелем

      Салат с форелью и огурцами

      Салат с апельсинамии рыбой и гранатом

      Салат с помидорами, брынзой и огурцами

      Салат с курицей, яблоками и киви Марио

  • Соусы
    • Домашний майонез

      Голландский соус

      Шоколадный соус

      Домашний чили майонез

      Соус Бордольез

  • Закуски
    • Домашняя колбаса с фисташками

      Брускетта с помидорами

      Закуска со сливочным сыром и лососем

      Закуска Мясные свитки

      Жареные кальмары в панировочных сухарях

  • Выпечка
    • Домашний пирог с безе и брусникой

      Грушевый пирог

      Яблочный штрудель с корицей

      Яблочный штрудель из слоеного теста

      Вкусные миндальные кексы с персиком

  • Напитки
    • Коктейль Эгг-ног

      Коктейль с персиком и шампанским

      Коктейль Pink

      Коктейль Медуза

      Коктейль Май Тай арбузный

  • Десерты
    • Груши в белом вине под шоколадным соусом

      Глазированные апельсины

      Ягодный торт с миндальными сливками

      Ягодный торт (с любыми ягодами)

      Шоколадный торт с безе