Шарлотка с яблоками

Шарлотка с яблоками

Шарлоткой называют пирог, главным ингредиентом которого являются яблоки, которые запекают в тесте. Классический рецепт шарлотки имеет французские корни. Во Франции его готовят следующим образом: выпекают из белого хлеба, в который добавляют ликер, фрукты и заварной крем.
Этот десерт является разновидностью пудинга, а классические рецепт был взят из традиций англичан. По правилам на дно формы кладут вымоченный в яичной смеси хлеб, затем кладут яблоки и закрывают сверху таким же слоем хлеба. Иногда слои повторяют, за счет чего он получается многослойным. После запекания очень часто подают с мороженным или взбитыми сливками.
По традиции это блюдо пекут в осеннее время, когда поспевает урожай яблок. Кроме того, ингредиенты, используемые в пироге достаточно простые и недорогие. Иногда рецепт изменяют и добавляют вместо яблок груши.

Ингредиенты:

  • Мука – 1 стакан,
  • Яблоко – 4 штуки,
  • Сахар – 1 стакан,
  • Яйцо – 3 штуки,
  • Соль – щепотка,
  • Корица – половина чайной ложки,
  • Ваниль (эссенция) – половина чайной ложки,
  • Крахмал – 1 столовая ложка,
  • Сахарная пудра

Рецепт приготовления шарлотки с яблоками:

  1. В миске смешать корицу, крахмал, муку и соль.
  2. При помощи миксера взбить сахар с яйцами. Когда масса достаточно смешается, она увеличится в объеме.
  3. Далее не переставая мешать, подсыпаем мучную смесь. В смеси не должно быть комков.
  4. С яблок удалить кожуру и нарезать небольшими кубиками.
  5. Для приготовления данного десерта понадобится глубокая форма. Ее следует смазать маслом. После чего сложить порезанные яблоки и залить все приготовленной массой.
  6. В идеале яблоки должны быть закрыты жидкой смесью.
  7. Запекается десерт 40 минут в духовке при 180 градусах. Когда она начнет подрумяниваться, следует проверить зубочисткой ее готовность.
  8. Когда шарлотка с яблоками остынет, ее посыпают сахарной пудрой для украшения.
Поварешкин/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: