Глазированные апельсины

Глазированные апельсины

Издавна десертные блюда считались вершиной кулинарного искусства. Эти блюда являются приоритетными в кулинарном меню не только у детей, но зачастую и у многих взрослых. Далее будет рассмотрен процесс приготовления разновидности глазированного десерта, которое носит название “Глазированные апельсины”.

Чтобы приготовить это лакомство необходимо взять:

  • 8 апельсинов,
  • 2 стакана сахара,
  • половина стакана любого ликера,
  • сахарная пудра.
  1. Первоначально необходимо подготовить фрукты для заявленного десерта. Для этого следует 7 апельсинов очистить от кожуры и удалить с мякоти весь белый слой.
  2. С оставшегося апельсина с помощью специальной овощечистке осторожно срезать цедру.
  3. Затем нужно приступить к приготовлению специального сиропа. Для этой цели нужно растворить приблизительно в 80 мл. воды заявленное количество песка сахарного и варить на маленьком огне до момента превращения сахарного сиропа в густую карамель характерного золотистого оттенка.
  4. Далее поставить кастрюлю с карамелью в воду холодную (в воде должно находиться исключительно дно кастрюли) и постепенно влить в карамель 1,5 стакана кипятка. После вновь поставить кастрюлю на огонь и, постоянно помешивая, разогреть карамель до момента полного растворения.
  5. На следующей стадии очищенные апельсины и измельченную цедру положить в карамель и варить примерно 35 минут, периодически переворачивая их. Данную процедуру нужно проделывать с максимальной долей аккуратности, т.е. следить за тем, чтобы фрукты сохранили свою первоначальную форму.
  6. На завершающей стадии достать с помощью шумовки апельсины из карамели, слегка полить ликером, а потом обвалять в сахарной пудре.

Предложенный десерт, благодаря своему изумительному вкусу и яркому внешнему виду, наверняка, станет достойным финальным аккордом любого торжественного стола.
Поварешкин/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector